Tarta de Rick & Morty

Una amiga me pidió una tarta para sorprender a su chico
el día de su cumpleaños. Me sugirió un reto repostero,
que me encantan. Quería una tarta sin fondant, que fuera
"comestible" vamos, ya que el fondant le resulta empalagoso,
y con decoraciones de la serie de Rick & Morty. 

Descripción 

Base de crumble de galleta María y mantequilla.   

Tres capas, cada una de un chocolate: negro, con leche y blanco.

Capa superficial de ganaché de chocolate blanco teñida
con colorante verde y amarillo.

Decoraciones de los personajes de Rick & Morty y
el chico en cuestión realizadas con fondant de
diversos colores y rotuladores de tinta comestible.

Base de la tarta decorada con fondant verde, sprinkles
de bolitas amarillas, verdes y blancas, fondant
amarillo y rotulador de tinta comestible.

Dimensiones: 15 cm de diámetro aprox.



Galletas de Rocket Raccoon

Para sorprender a mi chico, como es un fan incondicional de
Guardianes de la Galaxia (hasta el punto de llevar a Rocket tatuado en
la espalda...), encontré este cortador en las redes y le hice estas chulísimas galletas. 
La verdad es que quedaron geniales y le encantaron ^^. 

Descripción 

Galletas de mantequilla con forma de mapache.

Sin cobertura.

Detalles de la cara realizados con cortador con expulsor.

Dimensiones: 7 cm x 7 cm aprox.
 



 

Rosas de Hojaldre

El mundo de la pastelería y repostería es muy amplio,
no os podéis imaginar la de cosas que hay para hacer.
Siguiendo mi línea, un día decidí innovar un poco y hacer
esta receta que encontré por Internet, rosas de hojaldre y manzana.
La erdad es que quedan preciosas y están deliciosas ^^. 

Descripción 

Hojaldre enrollado con láminas de manzana empapadas 
en zumo de limón, panela y canela.

Relleno de mermelada de albaricoque.

Dimensiones: 12 cm x 5 cm aprox.






Tarta Muerte por Chocolate

Era la celebración de mi querido hermano no sanguíneo Pablo,
y como los dos somos unos gordos, no se me ocurrió mejor
postre que hacer una tarta de tres chocolates con decoración
de todos los Kinder, Ferrero, Kit Kats y demás que encontré.
Simplemente deliciosa. 

Descripción 

Base de crumble de galleta María y mantequilla.  

Tres capas, cada una de un chocolate: negro, con leche y blanco.

Decoraciones con Kit Kat, Kinder Bueno, Huevo Kinder, 
Schokobons y Ferrero Rocher.

Dimensiones: 15 cm de diámetro aprox.


Cupcakes de Frambuesa

Para practicar como vengo haciendo últimamente, preparé
estos sencillos cupcakes con base de galleta, relleno de mermelada
y decorado con ricas frambuesas. Sencillos y deliciosos.

Descripción

Base de galleta machacada con mantequilla.

Bizcocho con aroma de vainilla.

Relleno de mermelada de arándanos. 

Decorado con frambuesas.

Tamaño regular (7cm x 7cm aprox.).


Galletas de Despedida

Para la despedida de solteros de unos de mis mejores amigos
preparé como detalle estas galletas recordatorio, aunque no quedó
ni una para poder recordar el evento, jajaja. 

Descripción 

Galletas de mantequilla con forma cuadrada.

Cobertura de fondant de color blanco.

Marcos realizados con fondant de color blanco.
 
Texto impreso en papel de pata con tinta comestible. 

Dimensiones: 7 cm x 7 cm aprox.


Cupcakes de queso y arándanos

Para celebrar el Día del Padre hice estos cupcakes de crema
de queso y arándanos, rellenos de mermelada de fresa.
No es por tirarme flores, pero estaban espectaculares, jajaja.

Descripción

Base de galleta machacada con mantequilla.

Bizcocho con aroma de vainilla.

Relleno de mermelada de fresa. 

Cobertura de crema de queso.

Decorado con arándanos.

Tamaño regular (7cm x 7cm aprox.).


Galletas de Caramelos

Para celebrar el cumpleaños de mi hermanita siempre me pide
galletas para llevar a sus compañeros de clase, así que
este año decidí innovar y utilizar glasa real con textura
heterogénea para simular unos caramelos. 
No quedó mal el resultado.

Descripción

Galletas de mantequilla con forma de caramelo.

Cobertura de glasa real de color rosa.

Detalles de los caramelos realizados con glasa real azul.

Dimensiones: 9 cm x 6 cm aprox.




Cupcakes de Pasteles de Fondant


Los cupcakes con decoraciones de fondant son un clásico.
En esta ocasión, hice unas decoraciones en la Escuela de
Repostería y se las añadí a unos cupcakes que hice. 
Quedaron muy monos ^^.

Descripción

Bizcocho con aroma de vainilla.

Cobertura de fondant de distintos colores,
según el cupcake.

Decoraciones realizadas con fondant de 
diversos colores, glasa real, rotuladores 
de tinta comestible y pipping gel.

Tamaño regular (7cm x 7cm aprox.).



Galletas de Portal

Para celebrar el cumpleaños del hermano de una amiga
me encargaron estas galletas con la temática del videojuego Portal.

Descripción

Galletas de mantequilla con forma redondeada y cuadrara.

Cobertura de fondant gris y negro, según la galleta.

Detalles realizados con fondant naranja, azul, blanco,
gris, rosa y rojo, según la galleta.

Dimensiones: redondas 6,5 cm de diámetro aprox;
cuadradas 6 cm de diámetro aprox.