Cake Balls Huevos de Dragón

Para el cumpleaños de mi querids smigs Jaded Morgan y su tía Wen Kroy,
y siguiendo con la temática del mismo de Juego de Tronos, 
hice estos huevos de dragón tan chulis, dignos de una Khaleesi. 
 
Descripción

Cake Pops de bizcocho y crema de queso.

Cobertura de chocolate blanco fundido, 
blanco teñido de rosa y negro.
 
"Escamas" de los huevos hechas 
a mano con una esteca.

Decoraciones realizadas con 
colorante en polvo dorado.

Están colocados sobre una cápsula
 marron de minimuffins.

Dimensiones: 6 cm de diámetro aprox.
 



 

Galletas de Pesadilla Antes de Navidad

Se va acercando Halloween y hay que ir tomando ideas
para hacer ricas y espeluznates galletas. Y, cómo no,
Pesadilla Antes de Navidad es todo un clásico en esta época.

Descripción

Galletas de mantequilla con forma redondeada y de marco.

Cobertura de fondant gris o blanco, según la galleta.

Detalles realizados con fondant naranja, negro, 
blanco, gris y rojo, según la galleta.

Dimensiones: redondas 6,5 cm de diámetro aprox;
  marco pequeño 6 cm x 6 cm aprox;
marco grande 8 cm x 6 cm aprox.
 


 

Tarta de Verano

En verano apetecen cosas fresquitas, asíque una tarde
no se me ocurrió nada mejor para merendar con mis amigos
que hacer esta tarta de queso Philadelphia con motivos veraniegos. 

Descripción 

Base de crumble de galleta María y mantequilla.  

Tarta de queso de varios colores teñidos con colorante en gel.
 
En la superficie se añaden sprinkles de colores.

Decoraciones con sombrillas y cangrejo no comestibles.

Dimensiones: 15 cm de diámetro aprox.
 

 

Galletas Pokémon

Para celebrar el cumpleaños de un amigo hice estas
galeltas de mantequilla inspiradas en los 4 Pokémon
más famosos, y la verdad es que quedaron genial. 

Descripción 

Galletas de mantequilla con forma de Pokémon.

Sin cobertura.

Detalles de la cara realizados con cortador con expulsor.

Dimensiones: Pikachu: 7 cm x 7 cm aprox.
Bulbasur: 10 cm x 10 cm aprox.
Charmander: 5 cm x 7 cm aprox.
Squirtle: 7 cm x 9 cm aprox. 






Tarta Targaryen

Para los cumpleaños de mi gran amiga Jaded y su tía Wen Kroy,
me encargan siempre la tarta, cada año con una temática
diferente. Este año tocó Juego de Tronos, y como grandes
seguidores de la casa Targaryen, tuvieron su tarta con el 
escudo del dragón de tres cabezas. Creo que me quedó
bastante bien, dentro de lo complicado del dibujo.

Descripción

Tarta de 25 cm de diámetro.

Base de bizcocho con aroma de vainilla cortado en dos capas, 
con almíbar y relleno de ganaché chocolate blanco.

Cobertura de fondant de color negro.

Dragón de tres cabezas realizado en fondant de color rojo.

Base hecha sobre disco alto de cartón con fondant color 
negro y letras y decoraciones de fondant rojo.
 


 

Tartaletas de Chocolate Blanco


A modo de práctica con el hojaldre, hice estas
tartaletas de hojaldre que rellené de rico chocolate blanco.
Simplemente deliciosas. 

 Descripción 

Tartaletas de hojaldre.

Cobertura de ganaché de chocolate blanco.

Decoraciones con frutos rojos.

Dimensiones: 6,5cm aprox.





Dónut Único

Una de mis máximas es que hay que seguir practicando para mejorar,
y a mí me encanta probar a hacer cosas nuevas.
Asíque una mañana me puse manos a la obra e hice
un dónut dorado con las inscripciones del Anillo Único...
Me encantó el resultado. 

Descripción

Dónut con cobertura de chocolate blanco teñido de dorado.

Inscripciones realizadas con glasa real negra.

Dimensiones: 8 cm de diámetro aprox.




Tarta Floral

Para el cumpleaños de la hija de una conocida
me encargaron una tarta especial, repleta de flores
y con un diseño de dos niños y un gatito que había
dibujado la pequeña en cuestión. Quedó adorable.

Descripción

Tarta alta de 20 cm de diámetro.

Base de bizcocho con aroma de vainilla cortado en cinco capas, 
con almíbar y relleno de ganaché chocolate negro.

Cobertura de fondant de color blanco.

Decoraciones realizadas con fondant de colores rosa, 
fucsia, blanco, azul, amarillo, negro, rojo y carne.

Base hecha sobre disco alto de cartón con fondant color 
lavanda y decoraciones de fondant rosa, fucsia y blanco.

Detalles y texto realizados con 
rotulador de tinta negra comestible.

La tarta está rodeada en su base por un
 lazo de raso rosa no comestible.






Trufas de coco y limón

Siguiendo con mis andanzas en el mundo de la pastelería, 
mi padre me sugirió que hiciera estas trufas de limón y coco que
vio por Internet, y la verdad es que estaban ricas pero para gustos...
Quizá el sabor a limón era excesivo.

Descripción

Base de almendras trituradas, aceite de coco,
zumo de limón y coco rallado.

Cobertura de coco rallado.

Sin relleno.

Dimensiones: 5 cm x 5 cm aprox.




Tarta de Rick & Morty

Una amiga me pidió una tarta para sorprender a su chico
el día de su cumpleaños. Me sugirió un reto repostero,
que me encantan. Quería una tarta sin fondant, que fuera
"comestible" vamos, ya que el fondant le resulta empalagoso,
y con decoraciones de la serie de Rick & Morty. 

Descripción 

Base de crumble de galleta María y mantequilla.   

Tres capas, cada una de un chocolate: negro, con leche y blanco.

Capa superficial de ganaché de chocolate blanco teñida
con colorante verde y amarillo.

Decoraciones de los personajes de Rick & Morty y
el chico en cuestión realizadas con fondant de
diversos colores y rotuladores de tinta comestible.

Base de la tarta decorada con fondant verde, sprinkles
de bolitas amarillas, verdes y blancas, fondant
amarillo y rotulador de tinta comestible.

Dimensiones: 15 cm de diámetro aprox.