Tarta Floral

Para el cumpleaños de la hija de una conocida
me encargaron una tarta especial, repleta de flores
y con un diseño de dos niños y un gatito que había
dibujado la pequeña en cuestión. Quedó adorable.

Descripción

Tarta alta de 20 cm de diámetro.

Base de bizcocho con aroma de vainilla cortado en cinco capas, 
con almíbar y relleno de ganaché chocolate negro.

Cobertura de fondant de color blanco.

Decoraciones realizadas con fondant de colores rosa, 
fucsia, blanco, azul, amarillo, negro, rojo y carne.

Base hecha sobre disco alto de cartón con fondant color 
lavanda y decoraciones de fondant rosa, fucsia y blanco.

Detalles y texto realizados con 
rotulador de tinta negra comestible.

La tarta está rodeada en su base por un
 lazo de raso rosa no comestible.






Trufas de coco y limón

Siguiendo con mis andanzas en el mundo de la pastelería, 
mi padre me sugirió que hiciera estas trufas de limón y coco que
vio por Internet, y la verdad es que estaban ricas pero para gustos...
Quizá el sabor a limón era excesivo.

Descripción

Base de almendras trituradas, aceite de coco,
zumo de limón y coco rallado.

Cobertura de coco rallado.

Sin relleno.

Dimensiones: 5 cm x 5 cm aprox.




Tarta de Rick & Morty

Una amiga me pidió una tarta para sorprender a su chico
el día de su cumpleaños. Me sugirió un reto repostero,
que me encantan. Quería una tarta sin fondant, que fuera
"comestible" vamos, ya que el fondant le resulta empalagoso,
y con decoraciones de la serie de Rick & Morty. 

Descripción 

Base de crumble de galleta María y mantequilla.   

Tres capas, cada una de un chocolate: negro, con leche y blanco.

Capa superficial de ganaché de chocolate blanco teñida
con colorante verde y amarillo.

Decoraciones de los personajes de Rick & Morty y
el chico en cuestión realizadas con fondant de
diversos colores y rotuladores de tinta comestible.

Base de la tarta decorada con fondant verde, sprinkles
de bolitas amarillas, verdes y blancas, fondant
amarillo y rotulador de tinta comestible.

Dimensiones: 15 cm de diámetro aprox.



Galletas de Rocket Raccoon

Para sorprender a mi chico, como es un fan incondicional de
Guardianes de la Galaxia (hasta el punto de llevar a Rocket tatuado en
la espalda...), encontré este cortador en las redes y le hice estas chulísimas galletas. 
La verdad es que quedaron geniales y le encantaron ^^. 

Descripción 

Galletas de mantequilla con forma de mapache.

Sin cobertura.

Detalles de la cara realizados con cortador con expulsor.

Dimensiones: 7 cm x 7 cm aprox.
 



 

Rosas de Hojaldre

El mundo de la pastelería y repostería es muy amplio,
no os podéis imaginar la de cosas que hay para hacer.
Siguiendo mi línea, un día decidí innovar un poco y hacer
esta receta que encontré por Internet, rosas de hojaldre y manzana.
La erdad es que quedan preciosas y están deliciosas ^^. 

Descripción 

Hojaldre enrollado con láminas de manzana empapadas 
en zumo de limón, panela y canela.

Relleno de mermelada de albaricoque.

Dimensiones: 12 cm x 5 cm aprox.






Tarta Muerte por Chocolate

Era la celebración de mi querido hermano no sanguíneo Pablo,
y como los dos somos unos gordos, no se me ocurrió mejor
postre que hacer una tarta de tres chocolates con decoración
de todos los Kinder, Ferrero, Kit Kats y demás que encontré.
Simplemente deliciosa. 

Descripción 

Base de crumble de galleta María y mantequilla.  

Tres capas, cada una de un chocolate: negro, con leche y blanco.

Decoraciones con Kit Kat, Kinder Bueno, Huevo Kinder, 
Schokobons y Ferrero Rocher.

Dimensiones: 15 cm de diámetro aprox.


Cupcakes de Frambuesa

Para practicar como vengo haciendo últimamente, preparé
estos sencillos cupcakes con base de galleta, relleno de mermelada
y decorado con ricas frambuesas. Sencillos y deliciosos.

Descripción

Base de galleta machacada con mantequilla.

Bizcocho con aroma de vainilla.

Relleno de mermelada de arándanos. 

Decorado con frambuesas.

Tamaño regular (7cm x 7cm aprox.).


Galletas de Despedida

Para la despedida de solteros de unos de mis mejores amigos
preparé como detalle estas galletas recordatorio, aunque no quedó
ni una para poder recordar el evento, jajaja. 

Descripción 

Galletas de mantequilla con forma cuadrada.

Cobertura de fondant de color blanco.

Marcos realizados con fondant de color blanco.
 
Texto impreso en papel de pata con tinta comestible. 

Dimensiones: 7 cm x 7 cm aprox.


Cupcakes de queso y arándanos

Para celebrar el Día del Padre hice estos cupcakes de crema
de queso y arándanos, rellenos de mermelada de fresa.
No es por tirarme flores, pero estaban espectaculares, jajaja.

Descripción

Base de galleta machacada con mantequilla.

Bizcocho con aroma de vainilla.

Relleno de mermelada de fresa. 

Cobertura de crema de queso.

Decorado con arándanos.

Tamaño regular (7cm x 7cm aprox.).


Galletas de Caramelos

Para celebrar el cumpleaños de mi hermanita siempre me pide
galletas para llevar a sus compañeros de clase, así que
este año decidí innovar y utilizar glasa real con textura
heterogénea para simular unos caramelos. 
No quedó mal el resultado.

Descripción

Galletas de mantequilla con forma de caramelo.

Cobertura de glasa real de color rosa.

Detalles de los caramelos realizados con glasa real azul.

Dimensiones: 9 cm x 6 cm aprox.